¿Comemos mejor los argentinos que una década atrás? ¿Más azúcar o menos azúcar? ¿Vino o cerveza? ¿Más postre o menos postre?...
Arranquemos con el siguiente gráfico:
La medida del eje esta en kg/mes per capita. Entremos un poquito en detalle...tal vez en el gráfico no se observe bien pero si comparamos Dic 08 con Dic 04 comemos un 160% más de postres y flanes, ok te comprendo es rico pero nutritivo?...Una vez que lo comes te agarra la culpa y decis ok me zarpe con los flanes y por la tarde o la mañana mejor me como un yogurt de esos tan ricos y nutritivos que una señora perfecta nos vende como la solución mágica... el marketing tuvo un efecto! Dic 08 con Dic 04 .... 50% arriba de yogurt... igual muchachos quedemonos tranquilos, mejor nos cuidamos... en kg/mes de dulce de leche estamos casi iguales... no vaya a ser cosa que engordemos.... Sigamos...
Antes que nada son todas ventas al mercado interno por lo tanto esta neteado de expo y para las bebidas son miles de hl y para azucar mll tn.
Nos preguntábamos anteriormente si el patrón de consumo esta cambiando con respecto al vino y la cerveza... bueno efectivamente, si comparamos Enero 08 con Enero 98 la venta de cerveza al mercado interno y por ende el consumo esta un 51% arriba Como dice la publicidad parece que vamos entendiendo que es el sabor del encuentro... lo que si muchachos a no quejarnos de la panza cervecera, hay que hacerse cargo... ¿Y donde quedo la copita de tinto de todas las noches para prevenir un infarto? Pareciera ser que no le damos demasiada bola a esto, tal vez le creímos a los tordos de que no era posta, pero si era verdad err vamos mal... Dic 08 contra Dic 98 un 25% Abajo en este caso... Posibles explicaciones... err... se me ocurre y tiro sin pensar que antes era tradición comer con vino, hoy en día es mucho más común la cena con cerveza... pero esto podría explicar solo una parte... se escuchan opiniones en los comments...
Pero hubo un dato que me llamo mucho la atención... y es el de azúcar... Feb 09 (ultimo dato) contra Feb 99 un 90% ARRIBA! ... después no nos quejemos de los diversos problemas que esto trae... ah y por las dudas subimos las ventas de gaseosa (espero que sean de las light xq si no venimos mal)...
Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
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2 comentarios:
Che Luc, y la levité pomelo?
En el caso de la cerveza, una parte se podrìa explicar por la gran inversiòn en publicidad que hizo quilmes a partir de los noventa.
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